反应结晶技术在香料生产中的应用解析

　　生意社10月8日讯　反应结晶是指气体与液体或液体与液体之间进行化学反应产生难溶或不溶固相物质的过程。反应结晶法可以使一些易生成沉淀的物质与其它化合物分离，从而达到纯化的目的。由于反应结晶过程高选择性的特点，常用于某些香料产品的分离提纯。

　　如工业上柏木脑的生产过程是首先柏木脑与铬酸反应结晶生成铬酸柏木盐，然后水解得粗柏木脑，然后加以精制得到高纯柏木脑。同样在柠檬醛的生产中，首先在含有柠檬醛的精油中加入亚硫酸氢钠，柠檬醛与之发生反应而结晶析出，结晶产物再水解得到醛，然后精制得到高纯柠檬醛。再如往松油中加入25%的硫酸，其中的松油醇转化成水合萜二醇晶体而得以从松油中分离出来，然后在酸的存在下进行水蒸气蒸馏，使水合萜二醇转化为高纯松油醇。

　　反应结晶过程是一个复杂的传热、传质过程。在不同的物理、化学环境中，结晶过程的控制步骤可能改变，反映不同的行为。