生姜有防癌作用

　　生意社10月7日讯　生姜的根茎是一种广泛使用的香辛料，用于食品和饮料。生姜作为药物使用已有很长的历史，可以追溯到2500年前。

　　自古以来，地球上不同地区的人们用姜来治疗疼痛，帮助消化，处理胃部不适、腹泻和恶心。

　　存在于生姜和其他姜科植物中的刺激性成分具有抗氧化和消炎作用。其中某些成分具有抗癌活性。

　　生姜的抗癌性质归功于其存在的某些刺激性Vallinoids，这就是(6)-姜醇和姜酮酚以及某些其他的成分，象姜烯酚类和姜油酮等。